多摩地区のサイクリストにとってのオアシス「パンステージ エピソード」（東京都町田市）。先日自転車で寄ってみたところ、筆者の好きなパンをひさびさに見かけました。
それは「ごまささめ」です。ちなみに奥にあるのはサーモンフライのハーフサイズ（結局2個食べてる）。
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パンの生地にごまが入っています。そして、具になっているのは細く切られた茎わかめです。塩昆布などでも、細切りのものを「ささめ」と言うことがありますね。「細雪（ささめゆき）」という題名の谷崎潤一郎による小説もあります（未読ですが）。
で、この「ごまささめ」の茎わかめは辛子マヨネーズで和えてあるのが、いいんですよ。
いつ行ってもある……というわけではないので、久しぶりに食べることができてうれしかったです。
価格は190円（税別）。
リンク: パンステージ エピソード
（Gen SUGAI）
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須貝 弦（すがい・げん）：1975年東京都新宿区生まれ、川崎市麻生区在住。雑誌原稿の編集・取材・執筆の他、企業Webサイトやオフィシャルブログの制作にも携わる。自転車と小田急ロマンスカーが好き。初めてのスポーツ自転車は1986年あたりのアラヤ・マディフォックス。2001年頃にGTのクロスバイクで数年ぶりにスポーツ自転車に復帰。現在のメインの愛車はアルミのロードバイク「TREK Domane AL3 DISC」。
